Török kávé
Bár a kávé az Európaiak számára mint fekete levesként, török eredetűként vonult be, mára már egy kicsit átalakult - de Hürrem szultána is ezt itta, és nyugodt szívvel kortyolgathatjuk mi is TÖRÖK kávéként.
Tudta, hogy az UNESCO a TÖRÖK KÁVÉ-t felvette a kulturális örökségek listájára?
A kávé a szultáni udvarba nem sokkal Hürrem oda hurcolását megelőzően érkezett Yemenből.
Nagy Szulejmán szultán ottani helytartója, Özdemir Pasa élvezeti értéke miatt tartotta méltónak, hogy bemutassa a fenséges Padisahnak. Ez kb. 1517 környékén volt.
A Topkapi Palota legelegánsabb termeiben szolgálták fel.
40 fős kávé készítő mestergárda gondoskodott a kiváló minőségről és a felszolgálás zökkenőmentességéről. Még a háremhölgyeknek is meg kellett tanulni a kávé elkészítésének fortélyait.
A kávé eredeti jelentése is = élvezetet nyújtó ital.
Program ajánlat:június közepéig az isztambuli Topkapi Palota mutatja be időszaki kiállításon az 500 éves török kávé kultúrát.
Következő bejegyzésünk az elkészítéséhez szükséges anyagokat és eszközöket mutatja be.
